Oj vad man kan röra om i grytorna!
Såklart gör alla som de vill med sin egen marängsviss. Att vi inte har glass beror på mjölkallergi, och chokladsås är det ingen som gillar.
Men vi ska testa med hackad mörk choklad. Nu måste vi äta snart igen. Denna trendiga klassiska efterrätt!

*

Illvilliga ryktesspridare (jag nämner inga namn här) säger att marängsviss är helt omodernt och ute. Bara därför har jag suktat i flera dar.
Idag fyller mitt gudbarn 15 år, vad hade hon “istället-för-tårta” tror ni? Jo marängsviss.
Rapporter från flera matbutiker säger att marängerna är slut!!! Vad har folk ätit???

Marängsviss gör man så här; vispa 2 dl laktosfri vispgrädde, blanda med massor med hallon och massor med maränger.
Fast idag var hallonen slut på mitt Coop Forum, så jag tog blåbär ur frysen. Nästan lika bra.

Omodernt eller trendigt var frågan.

Edit 2007; jag brukar plcoka fläder efter midsommar vanliga år. I år har jag satt en tredje sats redan innan midsommar. Kanske håller blommorna till ytterligare en omgång.

3 citroner skivas tunnt
40 blomklasar
2 kg socker
50 gr citronsyra

Lägg allt i stort kärl.

häll över 1½ liter kokande vatten o rör tills sockret smält. Låt stå svalt i 5 dygn. Sila.

Jag fryser saften i glasburkar, och tar fram lite i taget. Kan lätt skedas upp precis så mycket som behövs.

Veckans höjdardricka blev helt klart min libanesiska kollegas mynta-te. När yrseln drabbade mej på jobbet och jag låg som en klump i vårt vilrum, kom hon sättande med en rykande kopp. Och sa att hade hon vågat lämna mej, hade hon sprungit till affären efter en citron också.

Men en vederkvickande dryck för dagar med frusenhet, illamående, yrsel eller vad du vill bli av med;

plocka en rejäl näve mynta, skölj dem och koka upp dem i en kastrull med en liter vatten. Låt stå och dra en stund och häll upp i en kopp, tillsätt någon tesked pressad citron och socker efter smak.
Jag har gjort iordning i flaska och haft med mej som kall dryck också. Och jag kan tänka mej att ha kallt myntate i kylen i sommar… så länge nu myntan räcker i landet!