Ett favorittillbehör när vi köper lax hos Laxbutiken, är limesås.

Idag gjorde vi en egen som blev nästan lika god.

1 burk ( 1� dl ) laktosfri creme fraiche
skal och saft från 1 lime
salt o lite peppar.

Och det blev lagom att den fick stå och dra under tiden som vi kokade potatis, la upp laxen och tillbehören.
Dagens lax var Najadlax.

Jag tänker inte diskutera halvfabrikat vs helfabrikat vs allting från början. Allting har sin tid.

Men i veckan gjorde vi en mycket snabb chili con carne

½ förp passerade tomater ner i grytan och koka upp

1 påse Scan strimlat nötkött (den här hade tomat/ört-krydda) hälls ner och det får koka upp igen

krydda, salt, peppar, chili efter behag

1 burk röda bönor

1 burk vita bönor

koka i 10-15 minuter

Betyg; sådär. Att köpa strimlat kött i ogenomskinlig påse är mot mina principer, men nu var det extrapris…
Nä, nästa gång får det bli långkok på högrevskött istället. Eller köttfärs, det går ju också bra.

Matminne från en regnig dag i Rom

Pizzadeg efter humör och ork (dvs köpt eller hemgjord)
strössla med färska basilikablad
lägg på tunna skivor mozzarella (tips: använd äggskäraren!)
lägg halva körsbärstomater mellan ostbitarna

OBS det är alltså ingen tomatsås på den här pizzan!

Grädda tills det ser gyllenbrunt och gott ut i 225 grader.

Mmmm, den här pizzan är den näst godaste jag ätit. Slås bara av lökpizzan från BA.

Over and out från bullslöjden