Broccolisoppa
Av dagens Ekolåda;
4 potatisar i 4 delar
1 purjolök i 5cm-bitar
500 gr broccoli i buketter och stammen i småbitar
kokades upp i 5-6 dl vatten. Efter ca 5 minuter la jag över det i matberedaren och mixade allt slätt.
Åter i kastrullen och så i med örtsalt och 1 dl laktosfri matgrädde, och mera vatten till bra konsistens.
Gott med ostmacka till.
