Potatis-squash-pizza
Jag åt aldrig någon squash-pizza i Rom, men idag har jag bakat en.
Ernst gjorde en med potatis på i TV häromdagen, så det här är en mix;
Klappa ut en pizzadeg på en plåt, pensla den med olivolja och strössla med rosmarin.
Skiva potatis och squash tunnt och lägg över i fina rader. Pensla med lite olivolja, och strö över flingsalt och kanske lite ost. Grädda till trevlig färg och aningens knaprigt i potatiskanterna.
September 25th, 2006 18:01
Pumpapappan har kollat in bilden, men kom sig inte för att skriva någon kommentar. I egenskap av hans dotter skirver därför jag istället. Han blev röd över pizzan, faktiskt. Rörd och stolt. Hans verk, liksom. Hans verk och ditt verk. Det är fint med växter, det är det.
September 26th, 2006 21:37
Mums! Och vi som har en squash i kylen. Nu vet jag vad den ska få bli… tack för tipset!